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Admin el 06/26/2007

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Cambie el puré de patatas con la adición de una sabrosa salsa para que este atractivo y delicioso. Puede preparar la salsa hacia con antelación.

Ingredientes

1 cebolla pequeña, picada
1 diente de ajo pequeño, picado
1 pequeño pimiento verde, picado
2 cucharadas. Aceite de oliva.
1 / 3 taza de aceitunas negras deshuesadas y picadas.
1 lata (250 g.) Tomate frito.
1 / 4 cdta. de albahaca seca y otra de orégano
1 / 4 cdta. sal
pimienta negra molida.
2 tazas de puré de patatas preparado (instantaneo se puede utilizar)
2 cucharadas. queso parmesano rallado
Perejil picado

Preparación de Patatas a la Vasca

En una sartén pequeña, sofria cebolla, el ajo y el pimiento verde en el acite hasta que la cebolla esté tierna.

Añadir las aceitunas, el tomate, las hierbas, sal y pimienta negra. Llevar a ebullición y dejar cocer 5 minutos.

Reparta el pure de patatas en un plato para hornear. Cubra con la salsa. Espolvorear con el queso.

Hornee a 200 grados durante 15 minutos o hasta que esté caliente y burbujeante. Espolvorear con el perejil.

Comentarios

Buena guarnición para las hamburguesas, roast beef, carne y pollo.

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