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Admin el 06/26/2007

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Mediante la combinación de lentejas, pan de trigo, nueces, semillas y queso, la hamburguesa de lentejas se convertirse en una proteína completa sin carne

Ingredientes

1 1 / 2 tazas de lentejas cocidas
1 / 2 taza de cebolla picada
2 dientes de ajo, picados
2 cucharadas. mantequilla o margarina
1 poco tomate rallado
1 / 4 taza de nueces picadas finamente
2 rebanadas de pan integral.
2 huevos, ligeramente vatidos.
2 cucharadas. vino tinto o vinagre de vino tinto
1 cucharadita. Mostaza de Dijón
1 / 2 cdta. hojas secas de salvia
1 / 2 cdta. sal, opcional
1 / 4 cdta. pimienta negra
1 / 4 taza de pan rallado
4 rebanadas de queso Cheddar fuerte, opcional
4 bollos con semillas de sésamo
Pimiento verde y cebolla para adornar
Catsup, mostaza, cebolla roja, crema agria, el tomate en rodajas, brotes de alfalfa y encurtidos a elegir

Preparación de Sabrosas hamburguesas de lentejas

Escurrir muy bien las lentejas, colocando en un colador y presionando suavemente con cuchara, si es necesario. Reservar.

Sofría la cebolla, añadir el ajo más tarde, en 1 cucharada de la mantequilla.

Añadir el tomate, nueces, pan, huevos, vino y condimentos. Mezcle bien, añadir las lentejas a la mezcla.

Dar forma en 4 grandes hamburguesas. La mezcla estará húmeda, pero si está demasiado húmedo, añadir más pan rallado.

Enfriar en frigorifico alrededor de 1 hora.

Calentar la mantequilla restante. Freir las hamburguesas aproximadamente 5 minutos cada lado hasta que queden crujientes. Cubra cada una con una rebanada de queso, si se utiliza. Cocinar hasta derretirlo.

Servir caliente en bollos de trigo. Adorne con pimiento verde y anillos de cebolla.

Curso

Almuerzo o Cena

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