Chuletas en Salsa de Soja.
- Dificultad: fácil
- Preparación: 1 h.
Enviada por:
David Gamez el
07/23/2009
- Presentada 953 veces
- Calificación 2.61
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Calificación
Chuletas en salsa de soja y nata.
Ingredientes
Chuletas de Cerdos 2 por persona.
Cebolla 1/2 por persona.
Champiñon fileteado 100g. por persona.
Salsa de Soja.
Nata 50g. por Persona.
Leche.
copa de coñac.
Sal y Pimienta.Preparación de Chuletas en Salsa de Soja.
Al menos dos horas antes de la elaboración sumergir en leche con sal y pimienta las chuletas.
Marcar en una sartén muy caliente con un chorro de aceite las chuletas y reservar.
En la misma sartén añadir un poco más de aceite bajar el fuego y sofreir la cebolla hasta que esté pochada. Añadir los chanpiñones y sofreirlos , despues agregar la salsa de soja (cantidad al gusto) y dejar reducir. Subir el fuego y añadir las chuletas cuando cojan calor poner el coñac y flamear (nota apagar el extractor). Cuando la llama se apague, bajar el fuego y agregar la nata, dejar cocer a fuego lento hasta que las chuletas estén tiernas. Si la salsa se espesa demasiado agregar leche de la maceración.Comentarios
Gran plato acompañado de un buen puré de patatas.Curso
Almuerzo
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