Lentejas
- Dificultad: Fácil
- Preparación: 45 min
- Raciones: 4 personas
Enviada por:
El Gourmet el
02/16/2009
- Presentada 1373 veces
- Calificación 2.58
- 77 votos
Calificación
Lentejas caseras con toque asturiano.
Ingredientes
250 gr. de Lentejas
30 ml. de Aceite de Oliva Virgen
1 Cebolla grande
3 diente de Ajo
1 Chorizo Asturiano
1 Morcilla Asturiana ahumada
1 cucharadita de Pimenton (de la Vera a ser posible)
1/2 cucharada de Sal
1 Patata
1 litro de Agua aprox.Preparación de Lentejas
En una cazuela colocamos las lentejas con el agua y la ponenos a fuego medio.
De este modo las tendremos tiernas en menos tiempo.
Mientras tanto, en una sarten añadimos el Aceite, la cebolla muy picadita, los ajos y la sal, la iremos rehogando hasta que comience a dorarse.
Será el momento de agregar el chorizo y la morcilla en cuatro rodajas cada uno.
Añadimos el pimentón de la Vera, que posee un aroma delicioso, una vez rehogado lo volcamos todo en la cazuela de las lentejas.
Añadimos la patata cortada, o mejor aún chascada.
De vez en cuando observamos la cantidad de agua y si es necesario rectificamos de sal y pimienta.Información nutricional
Proteina total 21%
Lipidos totales 48%
Glucidos totales 31%Comentarios
La cantidad de agua y el tiempo son aproximados, pues depende mucho del tipo de lentejas la cantidad de agua que abserve.
Con respecto a la sal depende de la cantidad de agua y de la patata que suele absorver la sal.
Es un plato deicioso, sano y recomendable para una dieta mediterranea, al menos un dia a la semana.Calorias
2300 Kcal.
Comentarios
Comentarios enviados
| Como invitado/a no está autorizado/a a enviar comentarios. |
