Guisado de Ternera con chile.
- Dificultad: Media
- Raciones: 4
Enviada por:
Admin el
06/26/2007
- Presentada 645 veces
- Calificación 2.96
- 57 votos
Calificación
Sirva este estilo mexicano más de guisado de carne de vacuno de arroz esponjoso algunos Nippy noche. Acompañarlo con calabacín salteados y una ensalada de hojas verdes. Si te gusta la cerveza, que tiene buen sabor, con este plato.
Ingredientes
680 g.. De carne de vacuno deshuesada, recortar la grasa, cortado en cubos de 2.5 cm.
Sal, pimienta y harina.
1 Cucharada y media de mantequilla o margarina.
1 cebolla finamente picada.
1 diente de ajo, picado.
1 cucharadita. sal.
1 cucharadita. de comino molido.
1 / 2 cdta. de chile en polvo.
1 lata (450 g.) tomates.
1 lata pequeña (110 gr.) Chiles verdes, sin semillas, picado.
1 lata (450g) de frijoles rojos, escurridos.
3 / 4 taza de queso Cheddar rallado.
arroz inflado.
1 aguacate, rodajas, para adornar.Preparación de Guisado de Ternera con chile.
Salpimentar la carne pasar ligeramente por harina, sacudiendo el exceso. Marcar la carne de vacuno, un momento, bien por todos los lados en la mantequilla calentada en una sartén, retirar y reservar. Cuando todas las partes de la carne esten doradas,poner la cebolla a cocinar en la misma sartén, removiendo frecuentemente, hasta que qeuden suaves y ligeramente doradas.
Pon la carne a la sartén; mezcla con ajos, sal, comino y chile en polvo. Añadir los tomates picados y su líquido, y chiles verdes. Llevar a ebullición. Cubrir, bajar el fuego y cocinar hasta que la carne de vacuno es tierna, 1 1 / 2 horas.
Mezclar con los frijoles. Continuar la cocción, al descubierto, agitando de vez en cuando, hasta haber espesado ligeramente. 20 minutos.
Espolvorear con el queso. Cocine durante unos minutos para fundirlo. Servir sobre arroz, cada porción con rodajas de aguacate.Comentarios
Espolvorear el queso cheddar extra en la parte superior para adornar.Curso
Almuerzo o Cena
Comentarios
Comentarios enviados
| Como invitado/a no está autorizado/a a enviar comentarios. |
