http://www.recetas-on.com/ 2010-03-15T11:02:42+01:00 FeedCreator 1.7.2-ppt (info@mypapit.net) Bocadillos y aperitivos 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 http://www.recetas-on.com/receta/1/tri%e1ngulos_de_bologna.html

Mezcle bien todos los ingredientes ecepto la bologna (salami). reparta la mezcla cada 5 rebanadas de bologna(salami); apile las rebanadas como en un sandwick de varios pisos. Pongalo a enfriar. Servir cortando en triangulos.

Bocadillos y aperitivos 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 http://www.recetas-on.com/receta/2/anillos_de_pepino.html

Mezcle todos los ingredientes excepto el pepino. Con un descorazonador de manzanas o una cuchara pequeña quite el corazon del pepino y rellene con la mezcla. Enfriar antes de servir y cortarlo en rodajas.

Ensaladas 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 http://www.recetas-on.com/receta/3/ensalada_sure%f1a_de_patatas.html

Pelar las patatas y cortarlas en dados.Hervir hasta el punto deseado enfriar en agua y escurrir. Mezclar con el resto de los ingredientes y poner mahonesa, mostaza y especias al gusto. Servir frio.

Cordero 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 http://www.recetas-on.com/receta/4/pierna_de_cordero_con_cebollas.html

1. Poner el cordero en una cacerola honda. 2. En una sartén sofreir sin llegar a dorar la cebolla añadir el ajo, la sal y las especias. agregar el agua y la miel cuando este todo bien uniforme rociar el cordero con esta salsa. 3. Colocar las rodajas del limon sobre el cordero y tapar. 4. Hornear a 250 grados durante una hora y media o dos horas hasta que el cordero esta blando y la carne se separe del hueso con facilidad. 5. Colocar el cordero sobre una capa de arroz cocido y rociar con las cebollas. Tirar el limón. 6. Reducir la salsa del asado y rociar el cordero. Adornar con limón fresco.

Cordero 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 http://www.recetas-on.com/receta/5/costillas_de_cordero_con_salsa_de_estrag%f3n.html

1. Limpiar bien las chuletas. 2. Marcar bien las chuletas en el aceite, cuando esten marcadas bajar el fuego y poner el estragón y la pimineta. 3. Tape y cocine unos 15 minutos (depende del grosor de las chuletas). Agrege sal al gusto y reservar calientes. 4. Para hacer la salsa. En una sartén ponga el caldo, el limon, el estragón y el pan rallado. Cocinarlo todo de 3 a 4 minutos hasta que sea una salsa homogenea. Salsear las chuletas.

Hortalizas 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 http://www.recetas-on.com/receta/6/salteado_de_calabac%edn_y_tomate.html

1. Pochar la cebolla en el aceite suavemente Agregar ajo, tomates, sal, albahava, azúcar, orégano, pimienta y el vino. 2. Llevar a ebullición y tapar. Reducir el fuego durante unos 20 minutos. 3. Destapar. Mezclar con el calabacín. Cocinarlo a fuego alto medio, revolviendo frecuentemente, hasta que la salsa de tomate se reduzca y espese y el calabacín esté crujiente, unos 10 minutos. Sal a gusto.

Hortalizas 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 http://www.recetas-on.com/receta/7/berenjena_catalana.html

1.Cortar la berenjena sin pelar en rodajas de 1 cm. Repartir sobre papel de cocina; espolvorear generosamente con sal. Deje reposar 20 minutos. Perderan humedad. 2. Unte ambos lados de berenjena con Aceite. Coloque la rodajas en una sola capa sobre una placa de hornear. Mezclar 1 cucharada de aceite, hierbas y ajo, 1 cucharadita de reserva. Espolvorear resto de la mezcla uniformemente a lo largo de la berenjena. Espolvorear con el queso. 3 Sofreir cebolla y apio ligeramente en el aceite restante en una sartén mediana. Mezclar en tomate , pasta de tomate, el vino, perejil, sal, pimienta , pimientos, y se reserva la mezcla. 4.Llevar a ebullición, cubrir, reducir el calor. Dejar cocer 20 minutos. Descubrir, cocinar hasta que la salsa este espesa, de 8 a 10 minutos. 5. Entretanto, hornear la berenjena 150 grados hasta que estén tiernas, de 20 a 25 minutos. Servir con salsa de tomate.

Hortalizas 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 http://www.recetas-on.com/receta/8/calabaza_de_invierno.html

1. Mezclar la calabaza con la sal, cilantro, maza, el jengibre y la harina. Verter en una cacerola baja untada de mantequilla. Llovizna con 2 cucharadas. de mantequilla derretida. 2. Espolvoree uniformemente con el azúcar moreno. 3. Mezclar el pan rallado con las 3 cucharadas de mantequilla derretida. Espolvorear sobre la calabaza. 4. Hornee a 170 grados durante 30 minutos o hasta que el pan esté dorado y el azúcar se haya derretido.

Hortalizas 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 http://www.recetas-on.com/receta/9/zanahorias_y_cebollas_glaseadas.html

1. En una cacerola grande mezclar 2 pastillas de caldo con las zanahorias. Añadir agua hirviendo hasta cubrir; remover para disolver las pastillas de caldo. Cubrir. Cocinar 10 minutos. 2. Añadir las cebollas y cocinar 6 minutos o hasta que las verduras estén en su punto. Escurrir. 3.En una sartén grande, derrita la mantequilla. Añadir el resto de caldo y el azúcar. Revuelva hasta que se disuelva. 4. Añadir las verduras. Cocine hasta que estén doradas y de glaseadas, removiendo con frecuencia. 5. Pasar al plato. Espolvorear con perejil picado o albahaca fresca.

Fritos 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 http://www.recetas-on.com/receta/10/esp%e1rragos_salteados.html

1. Lavar bien los espárragos; reservar las puntas. El tallo cortado en finas rodajas en diagonal, (usted debe tener aproximadamente 2 tazas). Cortar el apio en rodajas finas en diagonal. 2. Caliente el aceite en un Wok con fuego alto-medio. Agregar los espárragos, apio y cebolla. Cocinar, revolviendo constantemente y salteando, hasta que las verduras estén tiernas, crujientes, aproximadamente 5 minutos. Mezclar con el ajo. 3. Mezclar el agua, azúcar, sal y jengibre. Viertaló en las verduras hasta que el líquido casi desaparezca. Mezclar con los brotes de frijol. Cocinar unos 15 segundos. Retire del fuego y sirvaló al momento.

Hortalizas 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 http://www.recetas-on.com/receta/11/espinacas_al_horno.html

Disponer en una fuente de horno pequeña ligeramente untada de mantequilla repartir el tomate. Punto con la mantequilla. (Esto se puede hacer mucho por delante, cubierto y refrigerado para su posterior y servicio de calefacción.) Hornee a 200 grados durante 15 a 20 minutos o hasta que caliente y burbujeante. Servir caliente.

Hortalizas 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 http://www.recetas-on.com/receta/12/pud%edn_de_ma%edz_hebreo.html

Derretir la mantequilla en una sartén mediana. quitar 2 cucharadas. pasar la mantequilla a tazón pequeño. Sofría la cebolla en la sartén hasta que esté dorada. Añada dos latas de maíz, pimiento, sal y pimienta negra. Verter en plato para hornear engrasado. Añada el relleno mezclandolo con mantequilla derretida en un tazón. Espolvoree uniformemente a lo largo del maíz. Con la trasera de cucharada, presione ligeramente hacia abajo sobre el relleno. Hornee a 175 grados unos 20 minutos o hasta que estén bien doradas y espumoso. Espolvorear con pimentón y perejil picado, si así lo desea

Hortalizas 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 http://www.recetas-on.com/receta/13/calabac%edn%2c_cebolla_y_zanahoria_sofr%eda.html

Lavar el calabacín, pero no con piel. Cortar finas rodajas en diagonal. Poner en una sartén. Añadir las zanahorias, cebollas, sal, pimienta negra y albahaca. Vierta el aceite de oliva. Revuelva suavemente hasta que esté bien mezclado con las verduras. A fuego medio saute durante 5 minutos, revolviendo con frecuencia. Reduzca el fuego. Cubra las verduras y cocine 5 minutos más. Retire la tapa. Remueva y cocine unos 10 minutos más hasta que las verduras estén tiernas, crujiente. Servir muy caliente.

Sopas 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 http://www.recetas-on.com/receta/14/guisado_de_ternera__con_chile..html

Salpimentar la carne pasar ligeramente por harina, sacudiendo el exceso. Marcar la carne de vacuno, un momento, bien por todos los lados en la mantequilla calentada en una sartén, retirar y reservar. Cuando todas las partes de la carne esten doradas,poner la cebolla a cocinar en la misma sartén, removiendo frecuentemente, hasta que qeuden suaves y ligeramente doradas. Pon la carne a la sartén; mezcla con ajos, sal, comino y chile en polvo. Añadir los tomates picados y su líquido, y chiles verdes. Llevar a ebullición. Cubrir, bajar el fuego y cocinar hasta que la carne de vacuno es tierna, 1 1 / 2 horas. Mezclar con los frijoles. Continuar la cocción, al descubierto, agitando de vez en cuando, hasta haber espesado ligeramente. 20 minutos. Espolvorear con el queso. Cocine durante unos minutos para fundirlo. Servir sobre arroz, cada porción con rodajas de aguacate.

Vacuno 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 http://www.recetas-on.com/receta/15/asado_al_horno_con_vino_tinto.html

Espolvoree ligeramente la carne con sal y pimienta, cubra con la harina. Marqué en una sartén grande. Reduzca el fuego. Añadir la cebolla y el apio, cocine hasta que este blando. Ponga en una cazuela el ajo, el tomillo, la mostaza y el caldo. Llevar a ebullición, revolviendo . Vierta la mezcla sobre la carne. Tapar y hornear a 160 grados hasta que la carne este casi hecha, cerca de 2 1 / 2 horas. Añadir las zanahorias y el vino. Tapar, continuar la cocción 30 a 35 minutos. Retire la carne y las zanahorias en plato, mantener caliente. Cuele el líquido de cocción; desgrase, reservando 2 cucharadas. Ponga esta grasa en una cacerola, añadiendo la maicena, revolviendo. Retire del fuego. Añada poco a poco el líquido de cocción (alrededor de 3 tazas). Poner al calor. Cocine, removiendo constantemente, hasta espesar. Agregar sal, si es necesario. Rodajas de carne, servir con salseada. Espolvorear con el perejil.

Vacuno 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 http://www.recetas-on.com/receta/16/asado_de_carne_adobada_con_sesamo_y_soja.html

Poner la cane en un bowl. Tostar semillas de sésamo en la mantequilla 1 minuto a fuego medio en un recipiente poco profundo. Añadir el café, salsa de soja, salsa Worcestershire y el vinagre. Llevar a ebullición. Vierta la marinada en asado. Marinar de la noche para la mañana, Tapado. Vierta la marinada sobre una placa de horno cubierta. Hornee a 160 grados durante 2 a 2 1 / 2 horas. Eliminar asado de cazuela. Retire el exceso de grasa. Llevar a ebullición. Agregar la maicena mezclada con el jerez o el agua. Batir hasta espesarlo. Ponga otras dos cucharaditas de semillas de sésamo, si así lo desea. Verter sobre asado.

Cerdo 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 http://www.recetas-on.com/receta/17/h%edgado_con_verduras_fritas.html

Cortar el hígado en pedazos; espolvorear con sal, pimienta, romero y orégano. Enharinar ligeramente, sacudir el exceso. En una sartén grande calentar 2 cucharadas. de la mantequilla con el aceite a fuego medio-alto. Añadir las cebollas y las zanahorias. Cocine hasta que la cebolla es blanda, revolviendo con frecuencia, alrededor de 3 minutos. Agregar pimiento verde. Continuar cocinando y revolviendo hasta que las cebollas esten ligeramente marrón y las zanahorias estén tiernas, crujiente, unos 3 minutos. Mezclar con el ajo y el perejil. Pasar la mezcla de vegetales a un bol. Agregar 1 cucharada de mantequilla a la sartén. Marcar el hígado por ambos lados, 2 1 / 2 a 3 minutos por lado. Poner el hígado en plato caliente y mantener caliente. Ponga en l amisma sarten donde marcó el higado vino o caldo. Cocine, revolviendo, hasta quedarse en la mitad. Añadir las verduras. Cocine, revolviendo, hasta el recalentarlo; agregar sal, si es necesario. Cuchara de hortalizas en el hígado y sus alrededores.

Arroz 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 http://www.recetas-on.com/receta/18/arroz_moreno_con_maiz.html

Poner el panceta en una sartén sin aceite hasta que se quede crujiente. Desmenucelo. Pon 1 a 2 cucharadas de la grasa que soltó la panceta junto el arroz marrón, la cebolla y el apio unos 10 minutos, removiendo con frecuencia. Añadir el caldo, las especias y el maíz. Tape y cocine unos 45 minutos. Mueva la mezcla para mezclar los ingredientes.Colocar la panceta arriba. Espolvorear con el perejil.

Arroz 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 http://www.recetas-on.com/receta/19/arroz_rojo.html

Cortar el bacon en trozos de 3 centimetros. Poner en una cacerola pesada con tapa. Sofría unos 3 a 4 minutos hasta que estén crujientes. Retire el bacon y reserve. Añadir la cebolla y pimiento verde. Sofría por 2 minutos. Añadir la pulpa de tomate, agua, azúcar, en su caso., Sal, pimienta negro y el arroz. Mezcla bien. Llevar a ebullición. Unos 20 a 25 minutos o hasta que el arroz haya absorbido todo el líquido. Espolvorear con bacon y perejil picado. Sirva inmediatamente.

Fritos 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 http://www.recetas-on.com/receta/20/pollo_a_la_pimienta.html

1. Ponga la harina en un recipiente de plástico o bolsa de papel con los trozos de pollo. Cerrar y agitar para cubrir uniformemente. En una sartém a fuego medio ponga dos cucharaditas de aceite. Añada el pollo y cocine de 6 a 7 minutos. Cuando el pollo se dore, retirar a un plato. 3. Ponga aceite restante en la sartén. Añada los pimientos en rodajas y cocine, removiendo con frecuencia, de 4 a 5 minutos, hasta que esten ligeramente dorados y crujientes. Ponga tomates y el pollo y calentar 2 minutos.

Vegetariana 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 http://www.recetas-on.com/receta/21/manicotti_con_espinacas.html

En general, sofreir, cebolla, apio, ajo, albahaca, tomillo, orégano en aceite. Cocine, removiendo frecuentemente, hasta que la cebolla es suave. Añadir el puré de tomate y agua. Lleve a ebullición, baje el fuego, cubrir, hervir 25 minutos, removiendo con frecuencia. Mientras tanto, mezclar de tofu y espinacas en un bol. Unir esta mezcla con el manicotti. Poner junto con la mitad de la salsa de tomate en una recipiente de horno. Manicotti junto con la salsa tape y hornee en horno de 170 grados hasta que la pasta esté tierna (unos 50 minutos). Espolvorear con queso mozzarella.

Platos Únicos 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 http://www.recetas-on.com/receta/22/patatas_horneadas_a_la_crema_y_con_jam%f3n..html

Eun una sartén com dos gotas de aceite. Calentar a fuego medio. Añadir el jamón, patatas, apio, zanahoria, cebolla y el agua. Cuando esten casi cocinadas reduzca el fuego a medio-bajo; cubrir y cocinar de 5 a 8 minutos o hasta que las verduras estén tiernas, removiendo una vez. Mientras tanto, en un tazón pequeño, combine la leche, harina y pimienta, mezcla bien. Añadir a la sartén y cocine y remueva a fuego medio hasta espesar.

Pescado 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 http://www.recetas-on.com/receta/23/lenguado_relleno.html

En una cacerola, ponga cebolla, los champiñones y gambas en la mantequilla hasta que la cebolla esté tierna. Agregar carne de cangrejo. Espolvorear los filetes con sal, pimienta y pimentón. Una cuchara de la mezcla sobre los filetes; enrollar y sujetar con un palillo. Dispongalos en un plato para hornear engrasado. Mezcle la sopa, caldo y el agua, hasta que quede suave. Vierta sobre los filetes. Espolvorear con el queso.Tapar y hornear a 180 grados durante 30 minutos. Espolvorear con el perejil; destapar , y ponerlo 5 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.

Platos de patatas 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 http://www.recetas-on.com/receta/24/patatas_a_la_vasca.html

En una sartén pequeña, sofria cebolla, el ajo y el pimiento verde en el acite hasta que la cebolla esté tierna. Añadir las aceitunas, el tomate, las hierbas, sal y pimienta negra. Llevar a ebullición y dejar cocer 5 minutos. Reparta el pure de patatas en un plato para hornear. Cubra con la salsa. Espolvorear con el queso. Hornee a 200 grados durante 15 minutos o hasta que esté caliente y burbujeante. Espolvorear con el perejil.

Aves de corral 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 http://www.recetas-on.com/receta/26/pechuga_de_pavo_rellena.html

Cortar la pechuga de pavo horizontalmente a través de la parte más gruesa, lo suficiente como para abrir la carne (no cortar hasta el fondo). La carne debe ser de aproximadamente 2,5 cm. Coloque el pavo en un papel film, abierto como un libro. Cubra con una segunda hoja de papel film. Golpee con un mazo para hacer un rectángulo, aproximadamente de 20 por 25 cm. Cortar el jamón en tiras. repartír por la pechuga de pavo. Sofría la cebolla y los champiñones en 2 cucharadas de aceite de 4 a 5 minutos hasta que los champiñones estén hechos y la cebolla tierna. Añadir el tomillo y sal. Recubra la mezcla de champiñones sobre el jamón y el pavo. Enrollar de modo que el jamón quede longitudinalmente en el interior del rollo. Usar hilo de bramante, bridar en varios lugares para que no se salga el relleno. Espolvorear con harina. Calentar el aceite restante en una sartén. Marcar el pavo por todos los lados. Añadir el vino a la sartén. Asar a 180 grados alrededor de 1,5 horas. Retire el pavo de plato. Retirar el hilo. Añadir agua al resto. Raspar, hervir y se vierte sobre el rollo de pavo.

Aves de corral 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 http://www.recetas-on.com/receta/27/gallinas_de_cornualles_con_or%e9gano.html

Limpiar las gallinas de visceras y el cuello. Lave y seque. Frotar con aceite. Especiar por dentro y por fuera con sal, pimienta negra y orégano. Reservar. Haga el relleno en una cacerola con la mantequilla. Añadir la cebolla y el apio y cocinar 1 minuto. Agrege el pan en daditos, el orégano, la sal, pimienta negro y el agua. Rellene cada gallina con 1 / 4 del relleno. Colocar la gallinas en una fuente de horno. Asar a 210 grados durante 20 minutos. Reduzca el calor a 180 grados. Asar 30 a 40 minutos más. Disponer las gallinas en plato para servir. Para hacer la salsa pasar los jugos de las gallinas a la cacerola. Añadir el agua y la mantequilla. Dejar cocer 2 minutos. Sazone al gusto. Servir caliente en un pequeño salsero con las gallinas.

Aves de corral 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 http://www.recetas-on.com/receta/28/polo_estilo_nueva_orleans.html

Espolvorear ligeramente los pedazos de pollo con sal y pimienta negro. En sartén grande, dore el pollo por ambos lados en el aceite cliente. Retire los pedazos de pollo. Sofría la cebolla y el ajo hasta que esté dorado. Agregue la harina. Agregar el caldo de pollo y agregar suficiente agua para hacer 3 tazas. Agregue la pasta de tomate, apio, tomillo y jugo de limón. Lleve a un hervor, removiendo. Volver a poner el pollo en sartén. Llevar a hervir de nuevo. Tape y cocine 35 minutos o hasta que el pollo esté tierno. Agregar pimientos, pimiento verde y gambas. Mantener, cubierto 5 minutos más. Añadir sal y pimienta al gusto. Servir en una cama de perejil y arroz.

Hortalizas 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 http://www.recetas-on.com/receta/29/cazuela_de_zanahorias_y_manzanas.html

Hervir las zanahorias en agua salada hasta que estén aldentes y retirarlas. Sofreir la cebolla hasta que esté dorada en 2 cucharadas de la mantequilla. En un plato para hornear con mantequilla, capa de zanahorias, cebollas y manzanas. Espolvorear con el tomillo. Rociar con jugo de limón. Derretir la mantequilla restante. Mezclar con el pan rallado. Espolvorear la mezcla sobre las verduras. Hornee a 150 grados durante 15 minutos o hasta que las verduras se calienten a través del pan rallado y se doren.

Vegetariana 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 http://www.recetas-on.com/receta/30/queso_con_chile_y_arroz.html

En una cacerola ponga la cebolla y el ajo en la mantequilla hasta que la cebolla esté tierna. añada tomates, frijoles y salsa de chile. Llevar a ebullición y cocine al descubierto, durante 10 minutos. Retire del fuego. Añadir el queso (reservar un poco para adornar) y remoueva hasta que funda. Añadir sal a gusto. Servir la sopa de chile en cuencos con montículos de arroz en el centro, cubierto con queso rallado.

Vegetariana 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 http://www.recetas-on.com/receta/31/sabrosas_hamburguesas_de_lentejas.html

Escurrir muy bien las lentejas, colocando en un colador y presionando suavemente con cuchara, si es necesario. Reservar. Sofría la cebolla, añadir el ajo más tarde, en 1 cucharada de la mantequilla. Añadir el tomate, nueces, pan, huevos, vino y condimentos. Mezcle bien, añadir las lentejas a la mezcla. Dar forma en 4 grandes hamburguesas. La mezcla estará húmeda, pero si está demasiado húmedo, añadir más pan rallado. Enfriar en frigorifico alrededor de 1 hora. Calentar la mantequilla restante. Freir las hamburguesas aproximadamente 5 minutos cada lado hasta que queden crujientes. Cubra cada una con una rebanada de queso, si se utiliza. Cocinar hasta derretirlo. Servir caliente en bollos de trigo. Adorne con pimiento verde y anillos de cebolla.

Bebidas 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 http://www.recetas-on.com/receta/32/papaya_sunrise.html

Enfriar 4 vasos altos en el congelador. Combina papaya, plátano, yogur y zumo de naranja en una Batidora. Batir durante 30 segundos. Añadir hielo. Mezcla 30 segundos más. Verter en copas refrigeradas. 1 cucharada de granadina en cada uno de ellos, si así lo desea

Postres 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 http://www.recetas-on.com/receta/35/ambros%eda.html

Pele y quite el corazón a las rodajas de la piña. Pele las naranjas, teniendo cuidado de quitar toda la membrana blanca externa. Corte las naranjas en rodajas gruesas. En un plato de porción, coloque las rodajas de piña, coco y rodajas de naranjada, con el azúcar pulverizado, si lo desea. Cubra y refrigere por 2 a 3 horas.

Fritos 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 http://www.recetas-on.com/receta/37/salteado_de_verduras.html

Mezcle la maicena, el caldo, el azúcar, el vinagre, el jengibre, la salsa de soja y el agua. Ponga a un lado. Caliente el aceite en wok o sartén grade. Agregue todos los vegetales. Saltear durante 3 minutos.. Agrege la mezcla anterior tape y cocine otros 3 minutos, removiendo una vez o dos.

Panes 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 http://www.recetas-on.com/receta/38/pan_integral_con_mantequilla.html

Coloque agua caliente en un tazón grande, agregue la levadura y la miel, a continuación, 1 taza de harina. Deje reposar en lugar cálido de 20 a 25 minutos. Mezclar con la mantequilla y sal. Añadir 2 1 / 2 tazas más de harina y amasar y lgolpear hasta que quede suave. Agregue el germen de trigo y harina de centeno para hacer una masa dura. Poner sobre una superficie enharinada y amasar hasta que la masa es elástica, agregar mas harina, si es necesario. Coloque la masa en el tazón engrasado. Cubra y deje lugar en lugar cálido hasta que este al doble, alrededor de 1 1 / 2 horas. Golpear la masa y dejar descansar 5 minutos. Divide por la mitad. Dar forma cada mitad y colocar en un recipiente de horno. Deje hasta que duplicarse, unos 45 minutos. Cepille suavemente con clara de huevo batido;Espolvorear con la avena. Hornee a 150 o 160 grados hasta panes están bien dorado y suene a hueco cuando lo golpee, de 40 a 45 minutos

Pasta 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 http://www.recetas-on.com/receta/40/pasta_con_salsa_de_verduras_frescas.html

1. Cocine la pasta en agua hirviendo con sal de 6 a 8 minutos o hasta que estén al dente. Escurrir. Enjuague bajo agua fría. Escurrir bien. 2. Colocarla en un tazón grande. Un poco de aceite. Colocar en el plato de servir. Espolvorear con la albahaca y verduras. 3. En la mesa, agregar la sal, pimienta al gusto y aceite de oliva, si se utiliza. Adorne con perejil y / o algunos guisantes.

Platos Únicos 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 http://www.recetas-on.com/receta/41/jam%f3n_y_patats_al_horno.html

Colocar las patatas en dados y el jamón en una cazuela con mantequilla. Mezclar juntos el queso, la crema agria, huevos, cebolla verde y sal. Vierta la mezcla sobre el jamón y las patatas. Espolvorear con queso parmesano. Hornee a 170 grados durante 30 minutos. Espolvorear con rodajas de cebolleta antes de servir.

Postres 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 http://www.recetas-on.com/receta/42/postre_de_crema_de_pi%f1a.html

Mezclar la mitad de la piña con la gelatina en una cacerola pequeña. Dejar reposar 2 minutos. Separar los huevos. Combine las yemas con la piña y la gelatina. Revuelva hasta mezclado. Cocinar moderadamente hasta que la mezcla hierva. Retire del calor. Fresco. Añada lo demás a la mezcla de piña. Batir las claras de huevo hasta punto de nieve. Añadiendo poco a poco el azucar. Agreguee claras de huevo en la mezcla de piña enfriada. Batir la crema hasta que este dura. agreagar en la mezcla de piña. Vierta la crema de piña en 4 platos de postre. Cubra y enfríe hasta coger cuerpo, alrededor de 4 horas. Adorne con ramitas de menta o limón y hojas de una rebanada de piña.

Salsas 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 http://www.recetas-on.com/receta/241/salsa_tartara.html

Mezcla todos los ingredientes y verifica el espesor de la salsa añadiendo, si fuera preciso, un poco de zumo de limón o agua para aligerar.

Tortillas 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 http://www.recetas-on.com/receta/237/tortilla_espa%f1ola.html

1. Cocer las patatas, retirar la piel y cortar en dados. 2. Picar la cebolla y dorar en una sarten antiadherente con el aceite de oliva. 3. Batir los huevos. 4. Se añaden al huevo las patatas, el perejil y la sal. 5. Añadimos la mezcla a la sartén con la cebolla y removemos la mezcla. Al remover iremos cuajando el huevo por el interior para que no quede cruda por dentro. 6. La dejamos reposar a fuego lento hasta que se dore la tortilla. 7. Cuando notemos que está cuajada (por el olor podemos notar aromas a tostado), ponemos una tapadera sobre la sartén y le damos la vuelta. De este modo quedará dorada por ambos lados.

Tortillas 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 http://www.recetas-on.com/receta/238/tortilla_de_espinacas.html

Batir los huevos ligeramente. Añadir las espinacas y el queso a los huevos. Ponga a fuego medio en una sartén hasta que la tortilla se caliente y empiece a cuajar.

Ensaladas 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 http://www.recetas-on.com/receta/239/ensalada_de_manzanas_y_nueces.html

1) Disolver la gelatina y el azúcar en agua hirviendo, a continuación añadir la crema de queso. 2) Mezcle los ingredientes utilizando una batidora eléctrica hasta que el queso se ha disuelto completamente. 3) Dejar enfriar la mezcla hasta que espese ligeramente. 4) Mientras tanto, prepare las manzanas y añada la mitad del jugo de limón. Se reserva. 5) Añadir las manzanas, el jugo de limón restante, y los frutos secos a la gelatina espesada. 6) Vierta la mezcla en un molde de 6 tazas que ha sido ligeramente frotada con mantequilla. 7) Enfiar hasta que la ensalada espese.

Arroz 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 http://www.recetas-on.com/receta/240/arroz_al_horno.html

Poner el horno en marcha, para que vaya calentando. En la cazuela de barro, sobre el fuego de la cocina, sofreir la cabeza de ajo, las costillas y el tocino. Una vez dorados, añadir el arroz y los garbanzos, que también se sofreirán ligeramente. Añadir por último las patatas, cortadas en rodajas gruesas, y las morcillas. Sofreir. Añadir el caldo de cocido, hirviendo, y el azafrán o el colorante. Meter en el horno la cazuela y bajar la temperatura del horno a 180-200 grados. Dejar cocer durante 40 minutos Una vez cocido, sacar la cazuela del horno y dejar reposr el plato durante 5 minutos.

Sopas 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 http://www.recetas-on.com/receta/242/sopa_de_ajo.html

Se cortan los ajos en finas láminas. Se fríen en la sartén hasta dorarlos ligeramente. Añadimos una cucharada de pimentón dulce (a ser posible pimentón de la Vera). Aplicamos el agua y cuando comience a hervir añadimos unas finas rebanadas de pan hasta que se cuezan. Dejar reposar unos minutos y servir.

Bacalao 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 http://www.recetas-on.com/receta/243/bacalao_al_pilpil.html

1. En una cazuela o sartén se frien los ajos laminados hasta dorarlos, junto con la guindilla. 2. Se reservan los ajos y guindillas. 3. En el aceite templado añadimos los lomos de bacalao con la piel hacia arriba durante 5 minutos y luego otros 5 con la piel hacia abajo. (Si los lomos son muy gruesos le aplicaremos más tiempo) 4. Iremos moviendo la cazuela para que sude el bacalao y segregue la gelatina que se haya entre la piel y la carne del bacalao. 5. Presentamos los lomos en un plato y preparamos el pilpil. 6. Para preparar el pilpil pasamos el contenido de la cazuela a un bol donde agitaremos con un batidor hasta conseguir la emulsión. Dependiendo de la cantidad de gelatina que desprenda el bacalao obtentremos más o menos cantidad de salsa, es posible que debamos aplicar más aceite para obtener una emulsión mas espesa. 7. Aplicar la salsa a los lomos de bacalao y decorar con los ajos dorados y la guindilla.

Marisco 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 http://www.recetas-on.com/receta/244/almejas_con_langostinos.html

1. Colocar una sartén a fuego medio con el aceite de oliva y dorar los ajos laminados y la guindilla. 2. Añadir las almejas hasta que se abran, puede añadir el vino para que no se tuesten los ajos y la hoja de laurel. 3. Añadir los langostinos pelados. 4. Para terminar ponemos la sal y la pimienta blanca al gusto.

Vacuno 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 http://www.recetas-on.com/receta/245/estofado_de_ternera_al_curry_.html

Colocar en una cazuela todos los ingredientes excepto el arroz y agregar agua hasta casi cubrir. Cocer todo junto hasta que las verduras y la carne esten tiernas. Cocer el arroz basmati en agua entre 13 o 15 minutos. Servir el guiso en una fuente y el arroz en otra.

Huevos 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 http://www.recetas-on.com/receta/246/tortilla_francesa.html

Colocar al fuego una sartén antiadherente pequeña. Añadir el Aceite de Oliva. Mientras se calienta batimos los huevos en un cuenco con un batidor o un tenedor. Una vez caliente la sartén (la temperatura ideal, la dará la práctica, pero no debe estar muy caliente) añadimos los huevos batidos, le aplicamos la sal. Observaremos como se va cuajando la mezcla, en ese momento movemos la capa inferior con una espátula no metálica (para no rayar la superficie de la sartén antiadherente) de modo que se desplaza la mezcla y se irá cuajando. Una vez que se encuentra casi toda la mezcla cuajada, iremos dando la vuelta para dorarla a nuestro gusto por ambas caras.

Pescado 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 http://www.recetas-on.com/receta/247/bacalao_a_la_vizcaina.html

Antes de preparar la receta debemos desalar el bacalao, cortado en trozos. Durante 48-72 horas, dependiendo del grosor de los lomos. Cambiaremos el agua cada 12 horas y lo mantendremos en el frigorífico. Ponemos al fuego una pequeña cazuela con aceite y los ajos, Añadimos el bacalao con fuego lento de modo que se vaya confitando. Primero la piel hacia arriba y luego hacia abajo. En una sarten con un poco de aceite rehogamos la cebolla finamente picada. Añadimos la pulpa de los pimientos choriceros que anteriormente hemos rehidratado con agua caliente. Cuando tengamos doradita la cebolla aplicamos el tomate hasta que freirlo y lo pasamos por el chino para que quede suave y sin tropezones. Luego le añadimos el jugo que ha soltado el bacalao al confitarse y removemos hasta homogeneizar la salsa. Presentamos una cama de salsa y el lomo de bacalao encima. Buen provecho.

Pasteles 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 http://www.recetas-on.com/receta/248/flan_de_leche_condensada.html

Se vierten todos los ingredientes menos el caramelos en un bol y se baten. Una vez batidos extender el caramelo liquido en un molde para horno y verter la mezcla en el mismo. Segidamente introducirlo en el horno al baño maria. El tiempo de coccion dependera de cada horno, sacarlo cuando al introducir una aguja esta salga limpia.

Pescado 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 http://www.recetas-on.com/receta/249/salmon_al_horno.html

Pelar las patatas en rodajas (gruesas) y en aceite muy caliente freirlas, no mucho tiempo solo lo necesario para quitarle la dureza a la patata. En una bandeja para horno poner en la base las patatas ya fritas y los aros de cebolla, rociarlo todo con el jugo de limon y añadir una de eneldo. Sobre esta base poner el salmon previamente salpimentado y volver a añadir un poco de limon. Rociarlo todo con Aceite de oliva y poner un par de hojas de laurel. Se introduce en el horno previamente calentado a 180º Tiempo estimado de horneado 7-8 minutos.

Salsas 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 http://www.recetas-on.com/receta/250/garam_masala.html

Tostamos en una sartén los ingredientes citados sin dejar de remover durante unos diez minutos. Retiramos los ingredientes del fuego y los llevamos a un mortero para molerlos hasta crear un polvo fino.

Salsas 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 http://www.recetas-on.com/receta/251/salsa_pesto.html

En una batidora (preferiblemente brazo) añadiremos los ajos, el aceite y la albahaca. Batimos hasta que quede una salsa suave. Añadimos los piñones, el queso, sal y piementa. Volvemos a batir, si observamos que la salsa es muy espesa podemos aplicar agua hasta obtener la consistencia que más nos guste.

Salsas 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 http://www.recetas-on.com/receta/252/bechamel.html

En una sarten antiadherente y caliente, se agrega la mantequilla. Una vez fundida añadimos harina y se remueve con una cuchara de madera (para no estropear la capa antiadherente) hasta que veamos que toma un poco de color la harina. Es el momento de ir añadiendo la leche previamente calentada, sal, pimienta y nuez moscada. Seguiremos removiendo hasta conseguir la consistencia deseada. Si aplicamos más leche puede quedar más líquida y la utilizaríamos para recubrir alguna receta y luego terminarla en el horno, donde perdería parte de agua. Si por ejemplo la queremos para realizar unas croquetas la dejaremos más espesa para poder trabajar la masa. Si observamos que quedan grumos podemos utilizar el brazo (de batidora) y batirlo hasta que quede una salsa uniforme. Para terminarlo dejaremos que llegue a ebullición sin dejar de remover. Si vemos que ha quedado muy líquida podemos mantenerla hirviendo un tiempo hasta que se evapore parte del agua. Es preciso observar que la consistencia será espesa cuando se enfríe.

Salsas 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 http://www.recetas-on.com/receta/253/mojo_picon.html

En una batidora colocamos los ajos, el pimentón (a ser posible pimentón de la Vera posee un aroma delicioso), la pimienta verde, sal, vinagre, comino y aceite. Batimos hasta que la masa sea homogénea. Iremos añadiendo agua hasta que tenga la consistencia deseada. Cuanta más agua se añada más fluida quedará.

Salsas 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 http://www.recetas-on.com/receta/254/mojo_verde.html

Colocamos los ingredientes excepto el agua, en una batidora. Cuando la masa se encuentre espesa aplicamos agua hasta obtener la consistencia deseada.

Legumbres 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 http://www.recetas-on.com/receta/255/lentejas.html

En una cazuela colocamos las lentejas con el agua y la ponenos a fuego medio. De este modo las tendremos tiernas en menos tiempo. Mientras tanto, en una sarten añadimos el Aceite, la cebolla muy picadita, los ajos y la sal, la iremos rehogando hasta que comience a dorarse. Será el momento de agregar el chorizo y la morcilla en cuatro rodajas cada uno. Añadimos el pimentón de la Vera, que posee un aroma delicioso, una vez rehogado lo volcamos todo en la cazuela de las lentejas. Añadimos la patata cortada, o mejor aún chascada. De vez en cuando observamos la cantidad de agua y si es necesario rectificamos de sal y pimienta.

Cerdo 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 http://www.recetas-on.com/receta/256/chuletas_en_salsa_de_soja..html

Al menos dos horas antes de la elaboración sumergir en leche con sal y pimienta las chuletas. Marcar en una sartén muy caliente con un chorro de aceite las chuletas y reservar. En la misma sartén añadir un poco más de aceite bajar el fuego y sofreir la cebolla hasta que esté pochada. Añadir los chanpiñones y sofreirlos , despues agregar la salsa de soja (cantidad al gusto) y dejar reducir. Subir el fuego y añadir las chuletas cuando cojan calor poner el coñac y flamear (nota apagar el extractor). Cuando la llama se apague, bajar el fuego y agregar la nata, dejar cocer a fuego lento hasta que las chuletas estén tiernas. Si la salsa se espesa demasiado agregar leche de la maceración.

Arroz 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 http://www.recetas-on.com/receta/257/paella.html

En una paellera se calienta el aceite de Oliva Virgen y doramos el pollo y el conejo troceados. Una vez dorados aplicamos el ajo estrujado, el nabo troceado, las judias verdes y el garrafo fresco (si no es fresco deberíamos hervirlo hasta que se encuentre tierno), se sofrie durante 5 minutos. Añadimos el pimenton e inmediatamente el tomate, lo movemos bien con un cucharon de madera para que no se queme durante 3 o 4 minutos. Aplicamos el agua, la sal y el azafrán, lo dejamos cocer durante 20-30 minutos segun sean los trozos de carne. Nos resta terminar con el arroz que estará listo en aproximadamente 15 minutos.

Aves de corral 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 http://www.recetas-on.com/receta/258/filete_de_avestruz_con_salsa_de_champi%26ntilde%3bon_y_jer%26eacute%3bz.html

Rocíe la carne con sal y pimienta. Coloque los filetes en la parrilla o en un sartén y cocine de 7 a 9 minutos para un término medio, y de 10 a 15 minutos para término 3/4, volteando la carne sólo una vez a la mitad del proceso. Mientras tanto guise los champiñones y las cebollas en mantequilla o margarina hasta que se suavicen y mezclelos con el jerez, la salsa de soya y la mostaza. Calentar y servir sobre la carne.

Aves de corral 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 2010-03-15T10:02:42+01:00 http://www.recetas-on.com/receta/259/cap%f3n_asado.html

En un mortero grande se machacan los clavos. A continuación lo mezclamos con 100 grs de mantequilla fundida y la miel. Se cortan en daditos (una vez quitados el corazón y las pepitas, pero no la piel) 3 manzanas reinetas. Se vierte sobre ellas la mitad de la preparación anterior. Salpimentar su interior del capón y lo rellenamos con las manzanas bañadas en miel. Cerramos el orificio cosiéndolo con un bramante (hilo utilizado en cocina), con cuyo cabo seguiremos atándolo para mantener entero el capón durante la cocción. Terminada la costura, embadurnamos el exterior del capón con el resto de la preparación (mantequilla/miel/clavos majados). Lo envolvéis en film dejándolo reposar en el hasta el día siguiente. Al siguiente día le quitaremos el film y lo colocamos sobre una fuente de vidrio apta para el horno. El horno pre calentado a 200 grados. Dejamos el capón hasta dorarse, aprox. de dos horas. Vigilad a partir de la hora y media. Mientras tanto, los 50 grs. de mantequila que nos quedaban los habremos puesto en una sartén para saltear las dos manzana, que hemos troceado en cuatro trozos (previa extracción del corazón y de las pepitas, pero no de la piel). Cuando el capón esté a punto, verteremos sobre él el vaso de vino (para disolver la caramelización que se haya adherido a su exterior). Salpimentaremos y …. Serviremos el capón en seco y a su lado, y como guarnición, las manzanas salteadas, recubiertas del líquido que hayamos obtenido de la “descaramelización”.