Recetas de cocina

Diccionario de cocina

Wasabi

Condimento japonés extraido de la raiz de la planta del mismo nombre de la familia del repollo. Tiene un sabor fuerte y picante, aunque no dura tanto como el picor del chile. Es un producto escaso y caro, por lo que se comercializa comunmente un sucedáneo a base de rábano picante.